Fa. Sindra Eis (Sindra KG), Übach-Palenberg
12.000 m² Industrieboden für eine der größten Eisproduktionen in der Region. Lebensmittelkonform, kältebeständig, hygienisch reinigbar.
Die Aufgabe
Sindra Eis produziert in Übach-Palenberg Speiseeis in industriellen Mengen. Die Halle musste lebensmittelkonform, kältebeständig (Tiefkühlbereiche bis −22 °C) und gleichzeitig leicht zu reinigen sein.
Hygiene-Anforderungen nach HACCP, regelmäßige Hochdruckreinigung mit 80-°C-Wasser, Wechsel zwischen Kühl- und Produktionszonen, der Boden musste das alles aushalten und dabei rutschsicher bleiben.
Unsere Lösung
Stahlfaserbeton-Tragschicht mit Epoxidharzbeschichtung als Hygienelage. ISEGA-zertifiziertes System, lebensmittelecht, säurebeständig gegen Milchsäuren, Hochdruckreinigung-tauglich.
In den Tiefkühlbereichen kältebeständige Beschichtung mit Quarzsand-Einstreuung für Rutschsicherheit (R12). Hohlkehlen-Anschlüsse zu allen Wänden und Maschinenfundamenten, keine Fugen, in denen sich Schmutz festsetzen kann.
Das Ergebnis
12.000 m² lebensmittelkonformer Industrieboden, der zwei Jahre nach Übergabe noch wie neu aussieht. Audits durch Lebensmittelaufsicht und HACCP-Prüfer wurden ohne Beanstandung bestanden.
Die Reinigung erfolgt mit Hochdruckreinigern und industriellen Reinigungsmitteln, die Beschichtung zeigt keine Mattigkeit oder Mikro-Risse.
Was wir konkret gebaut haben.
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